สลัดเต้าหูกับน้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่น : tofu salad with vegetarian sesame dressing

มีเมนูเจมาฝากกันอีกแล้วค่ะ เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีสำหรับอาหารเจเลยนะคะ เอามาทานคู่กับน้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่น เข้ากันมากๆ ส่วนผักใครชอบแบบไหนก็เพิ่มได้อีกตามสบายเลย  ขั้นตอนการทำน้ำสลัดอาจจะยุ่งยากนิดหน่อยแต่เก็บไว้ทานได้หลายมื้อเลยนะคะ

ขนมปังหน้าหมู : fried pork bread with cucumber and shallot pickle

ขนมปังหน้าหมู อาหารทานเล่นสำหรับทุกๆมื้อ หรือเวลาซื้อขนมปังมาแล้วทานไม่หมด สามารถเอามาทำเมนูนี้ได้ ปัญหาส่วนใหญ่ของขนมปังหน้าหมูคือ อมน้ำมันและทอดแล้วแฉะ มีวิธีแก้ไขคือนำขนมปังไปที่หั่นแล้วไปแช่ในตู้เย็น 1 คืน เพื่อไล่ความชื้นออกแค่นี้ก้อจะได้ขนมปังกรอบและไม่อมน้ำมันแล้วค่ะ

เทมปุระ: mixed tempura

เวลาไปทานอาหารที่ร้านญี่ปุ่นทีไร ทานเทมปุระกุ้งไม่สะใจเลย วันนี้เพื่อนๆก้อสามารถทำทานเองที่บ้านได้แล้วนะคะ วันสุดสัปดาห์ ชวนเพื่อนๆหรือครอบครัวมาช่วยกันทำ ช่วยกันทาน ก้อได้บรรยากาศที่สนุกดีนะ สูตรที่ให้เป็นสำหรับ 2 ที่นะคะ สามารถ double สูตรได้เลยค่ะ ขั้นตอนอาจจะดูยาวซักหน่อย ค่อยๆอ่านให้ละเอียด รับรองทำได้แน่นอนค่ะ เรามาลุยกันเลย

เทริยากิซอส : homemade teriyaki sauce

ซอสเทริยากิ เป็นซอสสารพัดประโยชน์ ปัจจุบันนี้มีซอสเทริยากิสำเร็จรูปวางขายอยู่ทั่วไป แต่เราสามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง อาจจะใช้เวลามากหน่อย แต่เมื่อทำเสร็จแล้วเราสามารถเก็บไว้ใช้ได้หลายอาทิตย์เชียวหละ นอกจากนั้นแล้ว เพื่อนๆยังสามารถทำแจกไว้เป็นของขวัญปีใหม่ได้นะคะ

น้ำจิ้มแจ่ว

มีใครบ้างไหมไม่ชอบน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มแจ่วแต่ละสูตรทีวิธีทำที่แตกต่างกันออก สำหรับสูตรนี้เราใช้ซีอิ้วขาวมาแทนน้ำปลาทำให้ไม่มีกลิ่นคาวเลย ปรุงรสด้วยสมุนไพรต่างๆและสิ่งสำคัญก็คือ ข้าวคั่ว ว่าแล้วก้อน้ำลายไหล

คอหมูย่าง

คอหมูย่าง ของโปรดของใครหลายๆคน วิธีทำก้อง่ายแสนง่าย ไม่มีเตาย่าง สามารถใช้เตาอบแทนได้ แต่ถ้าไม่มีทั้งสองอย่างก้อนำไปจี่ในกะทะแทนได้เหมือน แต่ที่สำคัญคืออย่ากินมากเกินไปนะ