ขนมเข่งทอด : deep fried Chinese mochi

มีใครยังเหลือขนมเข่งอยู่ในตู้เย็นบ้างคะ ถ้ายังเหลือมาทำขนมเข่งทอดกันนะ ขนมเข่งนุ่มหวานกับแป้งกรอบเค็มนิดๆ ทานกันลืมอ้วนกันทีเดียว

ไก่รวน : dried fried chicken

ผ่านการไหว้กันไปอีกครั้งแล้ว ไก่ที่เหลือส่วนใหญ่ก็จะนำไปแปรรูปเป็นเมนูต่างๆ วันนี้เราจะมาทำเมนูไก่รวนแบบฉบับภูเขาทองกัน ใช้ไก่ต้มหรือนึ่งสับเป็นชิ้นๆมารวน กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นซอส อร่อยมากๆเลยค่ะ ส่วนเนื้ออกไก่เก็บไว้ทำสลัดหรือจะเอาไปรวนให้หมดเลยก็ได้ค่ะ

เนื้อแดดเดียว: sun dried beef with sriracha sauce

คนสมัยก่อนมีวิธีถนอมอาหารที่สามารถเก็บอาหารไว้ทานได้นานๆ เนื้อแดดเดียวก็เป็นหนึ่งในนั้น วันไหนที่แดดดีๆ มาทำเนื้อแดดเดียวเก็บไว้ทานกันนะคะ สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่อยู่ในอากาศหนาว นำเนื้อเข้าเตาอบและเปิดไฟทิ้งไว้ซัก 1 คืนนะ

ตุ๋นมะระซี่โครงหมู : pork ribs steamed with bitter melon

การใช้ไอน้ำตุ๋นอาหารเป็นการตุ๋นอาหารอย่างช้าๆ แต่จะได้อาหารที่รสชาติละมุนกว่าการตุ๋นบนเตาแก๊สโดยตรง หลักสำคัญของการปรุงอาหารวิธีนี้คือ น้ำซุปจะต้องท่วมเครื่องที่เราจะตุ๋น และใส่น้ำในซึ้งให้มากพอเพราะจะต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน และมะระจะต้องนำไปคลุกเคล้ากับเกลือเพื่อลดความขมและนำไปล้าง

ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น : karaage chicken

ทุกประเทศมีสูตรไก่ทอดที่แตกต่างกันไป สูตรนี้เป็นแบบของญี่ปุ่นและก็ง่ายมากๆด้วย ไก่ชิ้นเล็กๆทอดกรอบบีบมะนาว จิ้มกับมายองเนส เข้ากันเป็นที่สุด ช่วงบอลโลกแบบนี้ทำเป็นกับแกล้ม ทานเพลินๆกันนะคะ

ข้าวผัดกิมจิ : kimchi fried rice

กระแสเกาหลีตอนนี้กำลังมาแรงมากๆ ในเมืองไทย ดังนั้นวันนี้เรามีเมนูอาหารเกาหลีมาฝากกันค่ะ

สปาเก็ตตี้ทูน่าผัดพริกขี้หนู :spicy tuna spaghetti

ส่วนประกอบของอาหารจานนี้ที่นำมาใช้ส่วนใหญ่เป็นของที่หาซื้อได้ง่ายหรือบางคนอาจจะมีพร้อมในครัวอยู่แล้วก้อเป็นได้ เมื่อของในมือมีพร้อมหมดแล้วก้อมาลุยกันเลยค่ะ