ลาบหมู สูตร 2

สูตรนี้ทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลามานั่งเผาเครื่องต่างๆ ตามมาดูกันเลย
ส่วนผสม
หมูบดหรือสับ 200 กรัม

หนังหมูต้มหั่นเป็นเส้น 15 กรัม
ตับหมูลวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 15 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1-2ชต
น้ำมะนาว 2 ชต
ซีอิ้วขาว สูตร1 ตราภูเขาทอง 2 ½ ชต
น้ำตาล ½ ชช
พริกป่น ½ - 1 ชช
ข้าวคั่ว 2 ชต
หอมแดงซอย 2 ชต
ผักชีและต้นหอมสับรวมกัน 1 กำมือ

วิธีทำ

1. นำน้ำมะขามเปียกคลุกกับหมู และบีบน้ำออกเพื่อให้เนื้อหมูค่อนข้างแห้ง (สามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้) เก็บน้ำที่บีบได้ไว้ก่อน

2. นำน้ำที่บีบหมูออกมาไปต้มในกะทะ เมื่อสุกแล้วให้ใส่หมู รวนพอสุก

3. คลุกเคล้า หมู หนังหมู และ ตับหมู ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวสูตร 1 ตราภูเขาทอง น้ำมะนาว น้ำตาล พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย และ ผักชี ต้นหอม ตักใส่จาน เสริฟได้ทันที