การเตรียมกุ้งสำหรับทำเทมปุระ

การทำกุ้งให้ตัวตรงเมื่อทำเมนูเทมปุระมีเคล็ดลับอยู่ตรงที่ต้องบั้งเอ็นกุ้งที่ส่วนท้อง มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

1.หันด้านหัวกุ้งเข้าหาตัว แกะหัวกุ้งออก

2. แกะเปลือกกุ้งออก

3. ดึงคีบเล็กที่หางกุ้งออก

4. ผ่ากุ้ง ดึงเส้นดำออก

5. บั้งเอ็นกุ้ง อย่าให้ลึกมาก ประมาณ 3-4 บั้ง

6. ตัดปลายหางกุ้งออก แค่นี้ก้อจะได้กุ้งตัวตรงแล้วค่ะ